詹姆士出走料(liào )理(lǐ )以尋找詹姆(🐌)士私(sī )廚菜(cài )單(dān )為節目主軸(zhóu )，為了尋找(🎺)記憶中的美(měi )味料理，詹(zhān )姆士將帶(🥩)領大家探索市(shì )場，品(🎏)嘗在地美味(wèi )、尋訪料理(lǐ )達人。並在節目中展現特殊(🙍)食(💆)材(✳)的處理(🛹)方式、嘗試新的醬料(liào )或(🥞)是(🗑)新(😚)的(de )料理作法，製作創(🥀)意(yì )(🕕)料(liào )(🤯)理料(🐖)理(🤷)教學，最(zuì )後在節(jiē )目(mù )片尾時作出一道(⏯)詹姆士創(❔)意料理。