詹姆(mǔ )士出走(⛲)料理以尋找(📒)詹姆士(🍩)私廚(chú )菜單(dān )(🕋)為節(🕟)目主軸(zhóu )，為了尋找記憶(🎗)中的美味料理(lǐ )，詹(🔬)姆士將帶領大(😧)家探索(suǒ )市場(chǎng )，品(pǐn )嘗(cháng )在地(🏇)美味(wèi )(📼)、尋(xún )訪料理達人。並在節目中展現特(tè )殊食材的處(🥄)理方式、嘗試新的醬料或是新的(de )(🍮)料(✖)理作(😻)法，製作創意料理料理教學，最(zuì )後在(📎)節(🧚)目(mù )片尾時作出一道詹姆士創意料(🦗)理(🌑)。