詹姆士(shì )出走料理以尋找(📒)詹姆士(shì )私廚菜(🃏)單為節(🕟)目主軸，為了尋找(zhǎo )記憶(🎗)中的美味(🐉)料理，詹姆士將(jiāng )帶(dài )領(💤)大(dà )家(🎾)探索市場，品嘗在地美(♑)味、尋(🚤)訪料理達人。並在節目(mù )中展現特(tè )殊(shū )食(💆)材的處(chù )理(🛹)方(fāng )式、(🚥)嘗試新的醬(jiàng )料或是(🗑)新(xīn )的料理作法，製作創(chuàng )意(🕕)料理料理教學，最(zuì )後在(📎)節目片尾時(shí )(🌚)作(zuò )出一道詹(😞)姆士創意料(🦗)理。