詹(🌠)姆(👷)士出(chū )走(zǒu )(⛲)料理以(🥇)尋找詹姆士私(sī )廚(chú )菜(cài )單為節目(🕸)主軸，為了尋(xún )找記憶中的美味料(🛤)理，詹(🔬)姆士將帶領大家探索市場(chǎng )(⏬)，品嘗(cháng )在地美味(📼)、尋訪料(⚫)理(🐿)達人(rén )。並在(🤷)節目中展現特(tè )殊食材的處理方式、嘗試新的(de )醬(jiàng )(🎿)料或(huò )是新的(de )(🍮)料理作法，製作創意料理(😱)料理教(jiāo )學，最後(🌙)在節目片尾時作出一(yī )道詹(😞)姆(mǔ )士創(chuàng )(❔)意料理。