詹姆士(🔨)出走(⛲)料理以尋找(zhǎo )(📒)詹姆士私廚菜(cài )單為(😘)節目(🕸)主軸(zhóu )，為了尋找(zhǎo )記憶(🎗)中(🎹)的美味料理(lǐ )，詹姆士(🗼)將帶領大家(jiā )探(tàn )索市(shì )場，品(🎏)嘗(cháng )在地美味、尋訪料理達人(rén )。並(bìng )在節(jiē )(🗄)目中展現特殊食(💆)材(cái )的處理方式、嘗(🐖)試新的(de )醬(🎿)料(🎫)或是新的料理作法，製作創(chuàng )意料理(lǐ )料理(🤷)教學(💞)，最(🚢)後在節(jiē )目片尾時作出一道(dào )詹姆士(🔢)創意料理。