清酒,是日本人引以為傲(🥕)的酒。長期跟(gēn )(🤖)隨(⚾)美(měi )食旅(👣)遊達人Anthony Bourdain的日(rì )籍美食(🐨)節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集(jí )資 籌拍「(♌)手取川清(🍽)酒」的誕生,走到(dào )產地石川縣了(🔫)解(jiě )清(🔥)酒釀造的過 程(🎐)和(hé )(🍁)藏人(釀(niàng )酒(jiǔ )人)密集(jí )式的工作(zuò ),用影(yǐng )像捕捉到不易為人(🎴)知、 罕(🍹)見的(de )珍(zhēn )貴(guì )(💁)畫(huà )(🈺)面。在夏(👅)天(tiān )(🈳)離鄉親(🍯)手下田種米、(🐌)收割選米(mǐ )、蒸(🐅)米鋪(🏡) 飯(💨)、搓(cuō )揉米糰,到生酛酒母、確認(rèn )酒(🍉)糟品質、過濾降(⛎)溫、酒糟(🍈)保 溫(wēn )(👔)等等,儘管工序(xù )(🏁)繁(fán )多且非(fēi )常辛苦,藏人絕不妥協。手取(qǔ )川清酒 滿足食(🎇)客的胃和心(🔰),杯杯(bēi )不止載著清酒(jiǔ )家族(zú )代代傳承的力(🔡)量,日(rì ) 本人執著於傳統釀酒和(hé )清酒品(😕)味的(de )(🍆)堅持,更叫(🙇)人佩(pèi )服。