原標(biāo)題：《舌尖上的鄉(xiāng)村》吳奇隆劉維螃蟹式下塘撈螺歡樂多
由大漠紫光獨家冠名的《舌尖上的鄉(xiāng)村》第六期節(jié)目將于今日21:20播出?！吧嗉鈭F(tuán)”成員吳奇隆、王昱珩、姜妍與“舌尖體驗官”劉維繼續(xù)尋味江蘇淮安，用味蕾感受淮安至味，體會淮安美食文化的魅力。
淮安蔣壩鎮(zhèn)的螺螄比其他地方的更鮮嫩、筋道，因營養(yǎng)成分豐富，成為洪澤湖“三鮮”標(biāo)志品牌之一?！吧嗉鈭F(tuán)”帶著濃烈興趣來到蔣壩鎮(zhèn)螺螄養(yǎng)殖基地，下塘體驗摸螺螄，并用獲得的新鮮食材學(xué)習(xí)制作美味螺螄。一邊是吳奇隆、劉維螃蟹式下塘撈螺，一邊是姜妍上一秒還在炫耀撈到了大螺螄，下一秒?yún)s大驚失色，究竟發(fā)生了什么？
別小看一粒小小螺螄，處理起來卻大有門道！在清洗螺螄環(huán)節(jié)，吳奇隆、姜妍分別用上了“手搓法”和“玻璃罐搖晃法”，花式洗螺但效果不佳，而王昱珩用了什么神奇妙招讓螺螄乖乖吐沙，連一旁的大廚都連連夸贊？不僅清洗有訣竅，修剪螺螄亦如此。據(jù)大廚介紹，修剪螺螄需要保證螺螄的尾部修剪得不大不小，因為修剪過大會將螺螄肉剪掉，修剪過小則螺螄無法入味。面對如此復(fù)雜的工序，“舌尖團(tuán)”修剪的螺螄能否順利達(dá)標(biāo)？
小魚鍋貼是當(dāng)?shù)貪O民在船上生活中獨創(chuàng)的一道特色小吃，為了了解和學(xué)習(xí)這道菜品，“舌尖團(tuán)”兵分兩路，姜妍、王昱珩前往蔣壩鎮(zhèn)老街的云滄海民宿，向姚永喜老師請教學(xué)習(xí)小魚鍋貼的制作方法，吳奇隆、劉維則找到老漁民高永軍，捕撈小魚鍋貼的主要食材——洪澤湖雜魚。
老漁民表示撒網(wǎng)是個需要技巧的力氣活。看著漁民隨即嫻熟地將一個幾十斤重、張開后直徑數(shù)米長的漁網(wǎng)完美撒向湖中，吳奇隆、劉維躍躍欲試。在漁民的指導(dǎo)下，吳奇隆、劉維能否順利拋撒出沉重漁網(wǎng)，成功捕到魚？
柴火灶燒制小魚鍋貼勾起吳奇隆、王昱珩滿滿兒時回憶，開心得像個孩子。繼張掖站花雕蘿卜，王昱珩再次拿出“手藝活”開始創(chuàng)作，他做了什么造型獨特的鍋貼讓眾人百思不得其解？當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)人又用怎樣的回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)魄力讓“舌尖團(tuán)”歡聲笑語與溫暖感動同在？
在淮安，“舌尖團(tuán)”還會與哪些美好相遇？又將收獲怎樣的美食驚喜？更多精彩，敬請鎖定今日21:20播出的《舌尖上的鄉(xiāng)村》，在淮安的美好煙火中倍感驚艷！